Manfaat dan cara pengolahan telur asin

Tahukah kamu, dibalik rasanya yang lezat terdapat beberapa manfaat telur asin yang bisa membuat kamu terkesan. Telur asin adalah telur yang telah mengalami proses pengawetan dengan menggunakan garam sehingga mampu bertahan lama. Bahan utama telur asin yang biasa digunakan oleh produsen adalah telur bebek, mengapa demikian? sebenarnya telur asin bisa juga menggunakan telur ayam sebagai bahan utama, akan tetapi hampir semuanya menggunakan telur bebek atau telur itik. Ini dikarenakan telur bebek atau telur itik memiliki kualitas cangkang yang lebih baik dalam menyerap garam sehingga lebih mudah untuk pengawetan. Selain itu, tekstur yang dimiliki oleh telur bebek lebih kenyal dan gurih daripada telur ayam. Dalam kandungan gizi, telur bebek memiliki kandungan yang lebih tinggi terutama kandungan protein. Ukuran telur bebek pun lebih besar daripada telur ayam sehingga memiliki kepuasan yang lebih saat menyantapnya. Telur asin yang utamanya menggunakan telur bebek memiliki kandungan gizi yang banyak. Protein merupakan kandungan gizi utama yanga ada didalamnya. Kandungan gizi lainnya yang cukup tinggi adalah kolesterol, sehingga perlu berhati hati bagi anda yang beresiko mengkonsumsi kolesterol berlebih. Selain itu telur asin juga mengandung asam amino, kemudian kandungan asam lemak tak jenuh tunggal dan asam lemak tak jenuh ganda. Vitamin yang terkandung didalamnya yaitu vit B kompleks, vit A dan Vit E. beberapa mineral seperti zat besi, kalsium , sodium, magnesium dan fosfor juga terdapat didalam sebuah telur asin sehingga menjadikannya memiliki banyak manfaat. Berikut ini adalah beberapa manfaat telur asin bagi tubuh Melakukan Regenerasi Sel Kandungan protein didalam telur asin mampu mengganti sel sel tubuh yang telah rusak sehingga sel sel tubuh yang sehat bisa diproduksiyang berguna bagi tubuh Meningkatkan Massa Otot Hal ini dikarenakan kandungan protein yang tinggi pada telur asin mampumembangun dan membentuk massa otot sehingga menjadi lebih kuat dan padat. Menjaga Kesehatan Tulang Protein yang dikandung adalah protein hewani yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang, massa tulang akan tetap bertahan untuk mencegah osteoporosis. Hal ini merupakan hal penting terutama bagi wanita yang telah memasuki menopause untuk menjaga agar tulang tetap sehat. Meningkatkan Metabolisme tubuh Kandungan protein dalam telur memberikan energy yang cukup pada sel sel tubuh untuk mencerna, mendistribusikan, dan memanfaatkan zat zat gizi dari makanan dan minuman . ini membuat tubuh mendapatkan manfaat makanan yang baik untuk tumbuh kembang. Mengatasi Tekanan Darah Tinggi Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi bagian putih pada telur asin bisa menurunkan tekanan darah. Menurunkan Kadar Lipid Darah Kadar lipid darah seperti kolesterol dan trigliserida yang tinggi tidak baik bagi kesehatan tubuh. Ini bisa menimbulkan berbagai komplikasi masalah medis lainnya. Kandungan yang ada pada telur asin bisa menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida. Mengatasi Masalah Anemia Kandungan zat besi yang terdapat didalam telur bisa membantu tubuh mengatasi anemia defisiensi zat besi. Membantu Perkembangan Otak Telur asin mengandung omega 3 yang dapat membantu merangsang pertumbuhan dan perkembangan sel sel otak. Omega 3 juga bermanfaat untuk mencegah terjadinya gangguan pada otak, sehingga disarankan telur asin baik dikonsumsi untuk ibu hamil dan anak-anak. Menjaga kesehatan Mata Kandungan vitamin A yang terdapat didalam telur asin dapat membantu menjaga kesehatan mata Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh Kandungan selenium yang terdapat pada telur asin bisa meningkatkan system imunitas tubuh. Dengan begitu, konsumsi telur asin secara rutin mampu menjaga vitalitas tubuh. Cara Membuat Telur Asin Bahan dan Alat Bahan dan alat yang digunakan adalah : Telur bebek Garam Abu gosok Air Ember Plastik Panci Alat pengaduk Toples untuk penyimpanan telur Cara Pelaksanaan Pilih telur yang bagus, tidak retak dan tidak busuk Telur telur dibersihkan dengan cara di lap dengan air hangat kemudian diamplas agar pori-pori telur terbuka Buat adonan pengasin, yang terdiri dari campuran abu gosok dan garam dengan perbandingan 1: 1 Tambahkan sedikit air ke dalam adonan kemudian aduk adonan sampai berbentuk pasta Telur dibungkus dengan adonan secara merata satu persatu, kira kira setebal 1-2 mm Simpan telur dalam toples selama 15-20 hari terimakasih .................semoga bermanfaat.

Subscribe to receive free email updates: